翔の寿司と氷牙は市場で話題を呼び、客足が途絶えないほど繁盛していた。しかし、ある日、三次が再び動き出す。彼は「翔の魚の鮮度は誇張されている」と噂を流し、翔の評判を落とそうと企てた。

市場での反響と挑戦

市場の魚問屋や客たちは、翔の魚の鮮度と寿司の質について改めて関心を寄せる。「本当に昨日の朝に獲れた魚がこんなに新鮮なのか？」という声が上がり始めた。三次は、翔の魚の保存方法に不正があると疑いをかけ、さらには「鮮度は塩でごまかしている」などの根拠のない中傷を市場で広めた。

翔の実演と鮮度の証明

翔はこの事態を受け、市場で保存技術を公開実演することを決意した。目の前で取り出された魚は、鮮やかな色と弾力を保ち、市場の職人たちを驚かせた。「昨日の朝に獲れた魚なのに、この身の締まりとツヤ。こんなの見たことない！」と一人の魚問屋が声を上げる。客たちも試食をし、「噛んだ瞬間に鮮度が伝わってくる」と感動を口にした。

さらに、翔は魚の保存プロセスを細かく説明した。冷却装置と氷室の氷がどのように魚の鮮度を長時間維持しているのかを実証し、村の医者と役人が安全性を保証する証明書を掲示した。この行動により、翔の技術と商品への信頼が回復した。

三次の敗北

一方、三次は粗悪な保存方法を用いた結果、魚が悪臭を放つトラブルを起こし、市場で大恥をかいた。「翔の技術は本物だ。あんたには真似できないよ！」という市場の声に押され、三次は顔を真っ赤にして逃げ出した。

藩主の興味と次なる展開

この騒動を聞きつけた藩主が、役人を通じて翔の技術に興味を示す。役人は翔に「次回の藩主の宴で、君の寿司と氷牙を披露してはどうか」と提案する。翔は期待と不安を胸に、その大きな機会を引き受けることを決意した。